諸城萬(wàn)宏機(jī)械有限公司
認(rèn)證資料 Certification Data
諸城萬(wàn)宏機(jī)械有限公司
- 聯(lián)系人：潘月艷
- 官網(wǎng)地址：www.wanhongjixie.com
- 所在行業(yè)：制造加工機(jī)械-食品、飲料加工機(jī)械-食品包裝機(jī)械
- 經(jīng)營(yíng)模式：制造商
- 主營(yíng)產(chǎn)品：辣椒醬炒鍋;,殺菌鍋;,
- 所在地：山東省-濰坊市-諸城市諸城市密州街道人民東路
- 供應(yīng)產(chǎn)品：66
推薦產(chǎn)品
提供樣品 : | 是 | 樣品價(jià)格 : | 28000 |
種類 : | 殺菌鍋 |
產(chǎn)品詳情
Product details? 機(jī)械式安全連鎖 ? 機(jī)械超壓保護(hù) ? 循環(huán)水的速度快 ? 全自動(dòng)控制，。 ? 直接升溫、直接降溫，縮短了時(shí)間，保證了食品營(yíng)養(yǎng)不流失和外觀美觀。 ? 水、降溫水可循環(huán)使用，節(jié)約了能源。 ? PLC程序全自動(dòng)控制，觸摸屏指令輸入，可實(shí)現(xiàn)一鍵式操作。 ? 手動(dòng)、自動(dòng)分離，可單獨(dú)操作。 ? 溫度、壓力、水位異常報(bào)警。 ? 電子超溫度自動(dòng)保護(hù)。 ? 電子、機(jī)械雙超壓保護(hù)。 ? 電子、機(jī)械雙安全連鎖。 ? 鍋內(nèi)各點(diǎn)溫度差（熱分布）±0.5℃。
技術(shù)參數(shù)：
型號(hào)：1000
使用說(shuō)明：
一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康墓埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。
在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和
跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。
在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意最初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
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